先煮麪後煮紫菜。做紫菜面時先把鍋裏的水燒開，把麪條兒下入鍋內。再把適當的紫菜用剪刀剪成細條兒。
準備適當的幹蝦皮兒和切好的香菜，麪條煮熟後下入紫菜，幹蝦皮兒，香菜即成。吃起來鮮美可口。紫菜營養豐富，含有胡蘿蔔素，核黃素。經常吃紫菜對人體好。
先煮紫菜還是先煮麪
先煮麪，紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系統分類學上隸屬於紅藻門（Rhodophyta），原紅藻綱（Protoflorideae），紅毛菜目（Bangiales），紅毛菜科（Bangiaceae），是一類生長在潮間帶的海藻，其分佈範圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。紫菜是世界上產值最高的栽培海藻，在中國、日本和韓國被大規模栽培。
