認爲水煮白菜應該後放鹽，一般的菜都是要菜，要好了之後，菜要出鍋之前，然後放鹽，因爲鹽放早了，菜就不好吃了，不管是水煮白菜，還是我們平時做的白菜或者炒白菜都是最後放鹽，看到菜馬上就要出國了，然後我們放了鹽，再放調料，這樣味道更鮮
水煮白菜先放鹽後放鹽
煮菜時先放鹽還是後放鹽寫回答
這個需要看菜下鹽，因爲有些菜是可以先放鹽的，但是有些菜卻不可以的哦：1、先放鹽的菜餚蒸制物體厚大的肉塊且蒸的過程中不能再放調味品烹製香酥雞、鴨時，宜先將洗淨的雞、鴨用適量的鹽把外皮和內腔均勻擦遍，這樣蒸出來的雞鴨既酥爛又透味燒整條魚、炸魚塊時，在烹製前先用適量的鹽稍醃漬再烹製，有助於鹹味滲入烹製魚圓、肉圓等，先在肉茸中放入適量的鹽和瀉粉，攪拌均勻上勁後再吃水，使能吃足水份，烹製出的魚圓、肉圓亦鮮亦嫩有些爆炒熘炸的菜餚，在掛糊上漿之前先在原料中加鹽拌勻上勁，可使糊漿與原料黏密而不致產生脫袍現象。
