做法：
1、5克酵母用210克溫水稀釋，加入麪粉、糖、豬油（加一點豬油出來的成品會白一些）揉成光滑的麪糰，蓋蓋放在溫暖處發酵。
2、蔥姜切末，加入肉餡中，加調料攪勻。
3、包菜撕開放入開水鍋中汆一下撈出擠去水分剁碎。
4、放入攪好的肉餡中攪拌均勻。
5、待麪糰發至兩倍大小，取出揉勻。
5、分成等大小的面劑，擀成麪皮，包入餡料，整好型
6、包好的包子生坯放在鍋內靜置20分鐘。（鍋裏提前放溫水）
7、大火燒開後蒸15分鐘關火，然後再燜5分鐘即可出鍋。
把圓白菜洗乾淨，切成絲，再切碎，把胡蘿蔔切絲，切碎。把這兩種菜裝在盆裏，撒上點鹽醃5分鐘。
5分鐘後把白菜和胡蘿蔔裏的水倒在乾淨籠布里，把水份擠幹。裏面加入蔥花，雞蛋碎。
然後調料，加入一點鹽，倒入玍抽，蠔油，雞精(不吃的可以放沙糖)，胡椒粉。
這些調料的量根據餡的多少來加入。再倒入熬好的油拌均勻。把調好的餡放冰箱1小時，就可以包包子了。
步驟1
包菜切絲
步驟 2
胡蘿蔔切絲
步驟 3
木耳切絲
步驟 4
粉絲提前泡軟
步驟 5
雞蛋炒碎
步驟 6
蝦皮擀成碎末
步驟 7
全部放入鍋中，加入適量醬油，蠔油，雞精，十三香（口味重的，可以適量放點鹽）炒熟晾涼
