精煉豬油和普通豬油的區別

1、精煉豬油和使用豬油有一定區別。

2、品質不同。

3、精練豬油一般在西點烹飪上用的比較多，油脂精純細膩，能充分體現豬油色、香、味俱全的特色。

4、普通豬油沒有精煉豬油那麼細膩。

5、來源不同。

6、食用豬油是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下爲白色或淺黃色固體。

7、精煉豬油是豬油透過脫膠、脫色、脫臭等使其變得無色、無味，就變成精煉豬油。