做油酥用豬油和食用油的區別

主要是在味道和健康方面有區別。

味道上食用油和豬油做出來的油酥，口感肯定是不一樣的，食用油比較清淡，而豬油的話，它的油香味道更重，所以做出來的油酥會更香。

從健康角度來說，豬油以飽和脂肪酸爲主。植物食用油則以不飽和脂肪酸爲主。豬油不介意吃太多，而食用油更健康一些。