主料 ：麪條500g
輔料 ：食用油 50g
烹飪步驟
步驟：1將蒸鍋刷油，把麪條鬆鬆的放在裏面（直接在菜市場買的面）
步驟：2待水開後再放上蒸，蒸10分鐘。
步驟：3蒸好的面會很乾，放入沸水煮（軟硬看你的喜好，最好別太久，我是3分鐘左右）
步驟：4煮好後撈出，放在筲箕裏，風扇開啟。用筷子一邊挑起面抖，一邊淋油。
步驟：5等到面冷了，也抖完了所有的面沒有粘住的，就大功告成。（調料憑自己愛好，我們璧山人一般是開水泡的姜蒜水，醬油，醋，花椒粉，紅油辣子，香油，蔥花，芝麻醬，煮熟的豆芽，脆花生這些拌在裏面吃。）
