青口3只油炸小魚2塊蝦6只萵筍1根豆芽菜50g青椒1個尖椒1個茼蒿菜60g
香油15g生抽10ml海鮮醬15g雞湯800ml
第1步茼蒿菜、萵筍切條，青椒和尖椒切條將解決好的各種蔬菜水果放到鍋的底端
第2步在蔬菜水果上邊擺放各式各樣海貨備用雞湯中添加特等鮮生抽再添加香油最終添加海鮮醬，攪拌後燒開
第3步煮好的湯倒進盛滿食物的鍋中，火災煮燒開後再煮三分鐘就可以
蒸大盆海鮮家常做法
主料
扇貝500克、花蛤500克、田螺500克
調料
醬油15克、醋25克、味精5克、蔥適量、姜適量、花椒適量、料酒30克、香油10克、高湯100克、醬油1勺、醋適量
清蒸貝類海鮮的做法
1、扇貝、花蛤、田螺清洗乾淨蔥擇洗乾淨切條姜洗淨一半切片，一半切末。
2、將扇貝、花蛤、田螺擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和高湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、薑片、花椒，然後裝盤。
3、用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸
蒸大盆海鮮家常做法
食材：
鮑魚 6個，扇貝 6個，大蝦 400克，蟶子 400克，花蛤 250克，八爪魚 250克，墨魚仔 250克，金針菇 400克，粉絲 150克
香蒜醬汁材料：
蒜頭 3整頭，小米辣 6-8個，食用油 100克，蠔油 50克，生抽 50克，糖 15克，鹽 適量
海鮮大咖拼盤的做法步驟:
步驟 1 把需要用到的食材準備好，海鮮可以根據自己喜好調整：
步驟 2 蟶子和花蛤提前浸泡吐沙，之後清洗乾淨備用
步驟 3 大蝦洗淨去蝦線，剪去蝦鬚蝦腳，加適量料酒、鹽、胡椒碎醃製一會兒
步驟 4 粉絲提前用溫水泡發，金針菇沖洗一下瀝乾水分，切小段
步驟 5 扇貝、八爪魚、墨魚仔沖洗乾淨備用
步驟 6 鮑魚刷洗乾淨，去殼去內臟，在表面打上花刀備用
步驟 7 蒜頭剁成蒜蓉，蒜頭一定要多多的！小米辣洗淨後切碎，準備來做香蒜醬汁：
步驟 8 熱鍋倒油，爆香蒜末，加入小米辣炒香關火，加入蠔油、生抽、鹽、糖拌勻即可
步驟 9 準備一鍋水，放入薑片、蔥結、一勺料酒，花蛤、蟶子水燒開後分別放入迅速焯水撈出，這樣可以很好的起到去腥，去沙的作用
步驟 10 用餐刀把扇貝的貝殼撬開，取出裏面的新鮮扇貝肉，放在清水下衝洗，並把他的內臟和腮全部去除。把扇貝、鮑魚的外殼也煮一下，更乾淨放心~
步驟 13 蒸盤鋪入泡發好的粉絲和金針菇，淋上一層香蒜醬汁
步驟 14 再鋪入準備好的各類海鮮，淋上香蒜醬汁
步驟 15 放入蒸箱裏面
步驟 16 把程序模式設定成“蒸制”，溫度95度，10分鐘
步驟 17 時間到，開啟箱門，海鮮的香味連同蒸汽撲面而來~
步驟 18 好香啊，撒上蔥花點綴
