水煮花生米的做法
1、首先我們把花生洗乾淨，然後放在清水裏浸泡一夜，這樣能讓花生口感更香脆。有很多朋友做好的水煮花生不脆，口感綿綿的，可能就是因爲少了這個泡水的步驟。
2、花生米放入鍋中，加入沒過花生的清水即可，再加入調味料：桂皮、八角、幹辣椒、鹽、香葉、生抽，蓋上鍋蓋開大火煮。
3、煮至鍋中的水沸騰之後，揭開鍋蓋再煮一分鐘，然後立刻關火，把鍋裏的水和花生都倒出來，等冷卻之後再放冰箱冷藏一夜，讓其入味就可以了。
很多人偏愛油炒的花生，因爲覺得那樣纔夠香脆。其實只要注意好方法細節，水煮的花生也可以非常香脆可口。
這裏再強調一遍，花生要提前浸泡一夜，煮的時候時間不要太長，水煮沸後再煮一分鐘就可以出鍋了，按照這樣的方法，就可以輕鬆煮出一盆鮮香入味、香脆可口的水煮花生啦！
