做法一、
原料:芹菜、煮花生米、鹽、香油
做法：芹菜花生米芹菜花生米
步驟1：芹菜去葉，洗淨切斷，然後用熱水焯一下。
步驟2：芹菜撈出後用冷開水沖涼。芹菜花生米芹菜花生米
步驟3：花生米用花椒大料事先煮好備用。
步驟4：將花生米和芹菜拌到一起。芹菜花生米步驟5：加入適量鹽、香油調味即可。
做法二：花生，精鹽，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步驟：
1、先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
2、等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿爲佳。
3、在爲燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果爲了好看，可以把鹽4、最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了
5、撈出後請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤溼和飽滿，以及口味.
花生米稍微沖洗一下，泡水裏兩個小時，記得加一點鹽可以泡出花生米的底味。芹菜洗淨切成菱形，一旁待用。
水燒開，放入花生米，大火只要十分鐘即可，控幹撈出。
鍋裏另外放水，水沸騰後加入幾滴食用油，放入芹菜大火燒兩分鐘，控幹水份撈出，然後將花生米和芹菜混合，加蒜末，生抽，香油調味即可。
