食材用料：鮮蓮花豆適量，大料少許，草果少許，香葉適量，花椒適量，自制滷用老汁少許
做法
1， 取適量鮮蓮花豆
2，剝掉表皮洗淨，準備花椒，大料，草果，香葉，花椒
3，清水倒入調味料煮開
4，加入鹽
5，加入自制滷用老汁
6，加入鮮蓮花豆
7，煮五分鐘後即食
8，一道美味的水煮蓮花豆就做好了！
所需食材
蓮花豆500g，八角10g，姜5g，鹽10g，花椒10g
做法
1.
蓮花豆泡在水裏去掉表面的泥土
2.
洗淨後將蓮花豆放入鍋內，加入剛剛沒過蓮花豆的水
3.
加入花椒
4.
加入八角
5.
加入姜
6.
加入鹽
7.
大火煮開三分鐘後關火
8.
關火後將蓮花豆泡半小時至四十分鐘即可。
原料
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蓮花豆 (適量)
食用油 適量
食鹽 適量
花椒粉 少許
五香粉 適量
砂糖 少許
1/將新鮮的豆在水中浸泡一段時間，清洗乾淨。並用小刀或者減到在豆上開一道小口子。
2/將鍋燒開水，把豆倒入水中焯一小會，然後撈出來晾乾水分以便接下來的使用。
3/然後再把鍋燒熱後，加入適量的食用油，接着我們放入豆，如果油少了再加點，差不多超過豆頂部一點點即可。
4/在炸的過程中，記得用鍋鏟時不時的攪拌幾下。使得豆加熱更均勻。同時也會不停的冒小泡泡。
5/炸一段時間後，用鍋鏟撈幾個豆子顛幾下，聽到較爲清脆的響聲時，就可以出鍋了，放置一段時間待豆冷卻下來，然後放入調好的五香粉、花椒粉等調料的碗中。
6/在調料碗中用筷子攪拌均勻，又香又脆的蘭花豆就完成了。可以開吃了，豆子的鹹淡可以根據自己的口味適量加鹽。
7、美味又好吃的蓮花豆做法水煮完成開吃了。
