冬瓜豬骨湯裏面可以加什麼輔料

    冬瓜豬骨湯營養又美味，我通常會加點黑木耳，這樣既補鈣又補血。首先選用新鮮豬大腿骨熬出濃湯，然後將黑木耳泡發洗乾淨。

起鍋燒油用蔥姜爆鍋，這時一定少用少量油，將切好的冬瓜片和洗乾淨的黑木耳一起下鍋爆炒一兩分鐘，加入開水和燉好的豬大骨湯各一半，總體上讓湯汁偏清淡，然後依照個人口味加入調料，起鍋前撒入蔥花和香菜。