冬瓜豬肝肉丸湯家常做法

主料：冬瓜150g

豬肝300g

雞蛋200g

輔料：黑木耳10g 胡椒適量 調和油適量 食鹽適量

步驟1

豬肝切片，用涼水泡1~2個小時

步驟2

豬肝泡好後用澱粉拌一下

步驟3

冬瓜切片與黑木耳一起下鍋煮，煮到冬瓜半熟的時候，打入雞蛋，我比較喜歡吃老點的雞蛋，所以雞蛋下鍋比較早

步驟4

等冬瓜全熟了再下豬肝，放入胡椒去腥

步驟5

等到湯再一次煮沸豬肝也就好了