食材：白蘿蔔1根，食用油適量，食鹽適量，排骨湯適量，蔥姜適量
做法：1.準備好所有食材，首先將之前燉的排骨湯從冰箱中取出來，準備一小塊生薑，清洗乾淨後，切成細細的絲
2、大蔥取蔥白，清洗乾淨後，切成蔥花，一根白蘿蔔，清洗乾淨後，先將其外皮削去，切滾刀塊
3、起鍋，在炒鍋中添上適量的食用油，燒熱後，將切好的蔥姜放入在鍋中，小火將其中的香味煸炒出來，然後將蘿蔔塊放入在鍋中，翻炒片刻後
4、在鍋中倒上一大碗的排骨湯，開始燒，排骨湯的量可以沒過白蘿蔔的三分之二處即可，要時不時翻動，防止粘鍋，燒一會，按照個人的口味添加食鹽
5、加上鍋蓋，小火慢慢燜燒，直到湯汁完全滲入在蘿蔔中，並且蘿蔔稍軟之後，即可關火，撒上些許的蔥花，將燒好的白蘿蔔，盛出在碗中即可享用。
1、
卞蘿蔔(紅皮蘿蔔)洗淨，去掉蘿蔔纓
2、
颳去外皮，切成滾刀塊兒(此時卞蘿蔔的淨重越500克)
3、
炒鍋燒熱，加入適量食用油(可以稍微多一點兒)，轉至小火，待油燒至表面微微波動，放入蘿蔔塊兒，調至中小火，翻炒
4、
將蘿蔔塊兒炒至邊緣發焦，蘿蔔的顏色由白色變爲通透5.加入蠔油、生抽、綿白糖，翻炒均勻
6、
加入1大杯熱水（要能沒過蘿蔔塊兒），調至小火，慢慢燉煮蘿蔔（可以蓋上蓋兒燜一會兒），加入食鹽（可以先嚐下味道，由於蠔油本身夠鹹，口淡的就可以不加鹽了）與雞精
7
當水分即將收干時，將澱粉調成水澱粉加入，翻炒幾下，即可出鍋，加少許香蔥裝飾，完成
