糯米粉能做油酥嗎

不可以用糯米粉調油酥，因爲糯米粉是粘的，綢出的油酥也是粘的，也不會酥，所以糯米粉不能調油酥。

自制油酥步驟:將豬肉在鍋中加熱融化，燒至7成熱將適量辛香料、鹽加入麪粉中用筷子慢慢攪拌麪粉，攪拌至細膩粘稠的狀態，冷卻後就能使用。