廣式清蒸鰻魚的正確方法

主料：鰻魚330克

輔料：薑片10克，鹽適量，料酒3湯勺，味精少許

做法步驟：

1、將已清洗好的鰻魚中，加入適量鹽

2、抹勻醃製3個小時以上

3、接着，擱入薑片

4、加3湯勺料酒

5、加少許味精

6、然後，放入蒸鍋裏蓋上蓋，上鍋蒸至7—8分鐘，即成