排骨燜飯飯沒熟怎麼辦

關於排骨燜飯飯沒熟怎麼辦

1、如果全部夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的小孔，加適量溫水重燜

2、如果局部夾生，就在夾生處扎眼，加點水再燜一下

3、如果表層夾生，可將表層翻到中間加水再燜。如在飯中加兩三小勺米酒拌勻再蒸，也可消除夾生