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毛豆鮮嫩、營養價值高,它含有豐富的蛋白質、膳食纖維和多種微量元素,尤其鈣、鐵的含量非常高。可以炒着吃、或煎蛋、或做水煮毛豆,但是,放入電飯煲裏再配合其它蔬菜一起食用,也別有一番風味呢。
胡蘿蔔、土豆也是營養非常豐富的食材,而且,這兩種含水少的根莖類蔬菜也非常適合和米飯燜在一起食用。
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