可以。加入少量食用油可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
1、淘米時使用熱水，反覆淘洗或者用力搓，都將加速米中的營養成分流失。正確的方法是加入冷水，用手輕輕攪拌，淘洗次數不要超過3次，淘完米後得馬上下鍋，否則米中的核黃素、蛋白質等也會損失。
2、其次，用電飯煲或用碗直接蒸的飯最營養。
3、米飯要煮得香，摻水比例爲1:1.3最佳，煮出來的飯最香。飯煮好後，捂上5-10分鐘口感更好。此外，蒸米飯時，如果是陳米，在蒸飯前加入少量食鹽，米飯色澤光亮，味道更香。向米水中加入少量食用油可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
