去掉螃蟹的繩子 買來的螃蟹，先用刀子將綁住螃蟹的繩子去掉，去掉的時候要小心不要被夾到手。
2、清理螃蟹髒污 去掉繩子後，用刀將它的爪子敲碎，抓住梭子蟹，將蟹臍翻開，將臍內的髒物擠出。
3、將螃蟹殼開啟 接着把螃蟹的腳尖去掉一點，注意不要傷到手，再將螃蟹的殼用手開啟。
1、前期準備
梭子蟹在清洗前，需要準備一個塑料盆和一把牙刷，然後向盆內倒入水和白酒，再將梭子蟹放進塑料盆中，浸泡五到十分鐘，使梭子蟹安靜下來，並透過酒的刺激，令其排出體內的贓物。
2、清洗步驟
用手抓住梭子蟹的蟹殼兩側，並翻轉將蟹肚面向自己，然後用牙刷蘸水，刷洗梭子蟹的背殼、腹部和嘴部，再捏住梭子蟹的背部和腹部，來清洗蟹腳和蟹鉗，注意蟹腳和蟹鉗的根部要仔細刷洗，最後用手將蟹臍翻開，將裏面的贓物擠出。
3、清水沖洗
將刷洗完成後的梭子蟹放入裝滿水的塑料盆中，浸泡十到十五分鐘，讓梭子蟹將清洗時的髒水排出，然後用流水沖洗兩到三遍梭子蟹，確保梭子蟹的表面沒有黏液污漬的殘留。
