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主料
玉米麪適量
清水適量
白糖少許
輔料
豆渣少許
中筋粉少許
玉米脆餅的做法步驟
1、玉米麪兩份搭配一份中筋粉。
2、加入早上留下的豆渣(你可以忽略),加入白糖。
3、加入少許清水,調成糊糊狀(偏稀一點點即可)靜止十分鐘左右。
4、不粘鍋放入少許油。
5、放入一勺麪糊,暫時不要翻動,等它定型後再翻。
6、薄薄的一片,煎到兩面金黃,邊緣微焦即可。
7、出鍋涼一會吃。
8、非常薄,玉米香非常濃郁。
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