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原料:
玉米適量
鹹蛋黃2個
植物油適量
澱粉適量
做法:
1
速凍玉米粒解凍後,拌上幹澱粉,然後用篩子篩去多餘的澱粉
2
起個大油鍋,燒熱油,把裹了幹澱粉的玉米粒放進去炸兩三分鐘,至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感覺
3
把玉米粒撈出,用廚房紙巾吸去多餘油份
4
熟的鹹鴨蛋黃用勺子碾碎,鍋裏的油倒出,用留鍋壁上的餘油小火翻炒鹹鴨蛋黃,至鹹蛋黃開始冒泡
5
迅速把炸好的玉米粒倒進去翻炒幾下,讓玉米粒表面均勻沾上鹹鴨蛋黃即可出鍋
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