宮保雞丁怎麼做？宮保雞丁是中國的一道名菜，不少外國友人都會選擇這道菜來嘗試，下面一起來學習一下宮保雞丁的做法吧！
宮保雞丁的家常做法
【中餐廳】播出後很火的菜，你想不想在家複習一遍吧！
《中餐廳》的熱播，讓張亮再次大火，跟着也火了一堆張亮做過的菜，這可真是免費爲這些菜做了個好廣告啊，讓它們現在成了餐廳裏炙手可熱的爆款菜。
張亮不愧被稱爲世界無敵的暖男啊，不光身材好，還有着這一身堪比米其林大廚的手藝，張大廚實至名歸。
做菜，張亮絕對是專業級別的，畢竟人家16歲就去飯店打拼了，還被周冬雨調侃是“童工”呢。
出自張亮手的每一道菜都可圈可點，而今天更想跟大家分享“宮保雞丁“~
?? ·· 用 料 ··??
雞肉/花生米/黃瓜/乾紅辣椒
01
雞胸肉或雞腿都可以，切小塊，黃瓜切小塊。
02
雞肉放碗里加入澱粉、料酒、生抽醃製10分鐘。
03
花生米炒熟撈出待用。
04
下入花椒，
出香味後撈出扔掉(不然太苦影響口感)。
05
放油，加入幹辣椒和花椒，蔥薑蒜爆香。
06
加入醃製好的雞肉同炒。
07
雞肉炒變色後，加入切好的黃瓜丁。
08
加適量鹽、花椒粉、白糖。
09
倒入花生米，再調入水澱粉，勾芡出鍋。
