牛排用烤箱烤多長時間？我們烤牛排之前大多都會煎一下，所以烤的時間可以適當縮短，或者調低溫度，但是也要達到一個標準值，纔能有想要的味道。
牛排用烤箱烤多長時間
烤牛排一般只用10分鐘，根據自己喜歡的熟度來調整時間。
牛排的做法一般是煎，但也有很多人喜歡烤牛排，烤牛排的時間一般是10分鐘，牛排先煎過再10分鐘左右可以達到7成熟，如果沒有煎過再烤10分鐘可以是5分熟的樣子，如果達到30分鐘以上，就是全熟了，所以具體的時間要根據自己喜歡的熟度來考慮。
牛排用烤箱烤的熱度選擇
烤牛排我們最常選用的熱度是200攝氏度，也就是392華氏度，基本上在這個範圍左右的熱度都是合適的，熱度低了可能烤的時間不夠而達不到我們需要的熟度，要是熱度高了烤這個時間又可能太熟了，而失去了牛排的嫩。如果是沒有煎過的牛排，就可以稍微調高熱度，達到450華氏度也是可以的。
烤牛排的做法
食材：牛排、海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、幹辣椒片、蒜粉（調味根據自己口味加減）。
做法（五分熟）：
1.洗淨牛排，廚房紙吸乾表面水分（冷凍牛排應當先解凍，化至室溫）；
2.將粗海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、幹辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，兩側都要抹勻；
3.熱鍋，下牛排開大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分鐘，到表皮發焦即可，側邊也煎一下，至變色；
4.烤箱預熱到375華氏度（190.5攝氏度）。將煎好的牛排放入烤箱，烤6分鐘。
5.取出牛排後，室溫放置5分鐘才能切，就可以吃了。
注意：烤好的牛排顏色很深，表面發黑，表皮比較硬。如果對熟度沒有信心，可以用食品溫度計試一下，中心溫度是145華氏度（63攝氏度）就是完美的五分熟。
