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果乾機與烤箱區別|烤箱的正確使用方法

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烤箱是我們經常用到的一種家用廚具,果乾機可能就不是那麼常見了。那麼它們之間有什麼區別呢?這是我麼很多人不是很清楚的,今天就讓我們一起來深入挖掘一下它們之間究竟更有什麼不同吧。

果乾機與烤箱區別

果乾機和烤箱的區別主要在於內部溫度的範圍,果乾機的內部溫度最高75度,最低35度,烤箱的最高溫度可能有幾百度。這就使得兩者在功能有很大的不同,果乾機只能用來烘乾水果的水分做果乾,但是烤箱的使用範圍就大很多,基本上什麼地方都能用到。

果乾機與烤箱區別 烤箱的正確使用方法

烤箱的正確使用方法

1、清潔烤箱

新購買的烤箱不能立即烤食物,必須先進行預處理。用清潔布配合清潔劑擦拭烤盤和烤箱的內壁。再用清水擦洗,擦洗完後等待水跡晾乾。

2、預設烤箱

設定溫度約爲最大,比如烤箱溫度最大爲250度,可設定240度。設定烘烤方式爲上下管一起烤,烘烤時間爲15分鐘。

3、進行初次烘烤

開啓烤箱進行初次烘烤,因爲烤箱內部或者加熱管上面可能塗有一些保護劑,需要加熱將其散發掉。

果乾機與烤箱區別 烤箱的正確使用方法 第2張

烤箱烤盤和烤架怎麼用

烤盤是用來防止油滴出來的,直接放在烤箱內即可,烤架則是架在空中,在使用烤架的時候,很容易出現食物的汁水滴在烤箱中很難清洗,這時候就可以把烤架放置在下面。

果乾機與烤箱區別 烤箱的正確使用方法 第3張

果乾機的正確使用方法

1、烘乾水果的選擇以及清洗

首先我們要挑選適合烘乾的水果,挑選完後我們還要用清水沖刷潔淨, 然後放在陰涼處晾乾,但不宜在陽光下暴曬。

2、切削、燙漂

然後我們還將清洗後的水果根據需求來進行切成片、絲、條等形狀預煮時,因果蔬種類不一樣而異,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水中略煮頃刻。葉菜類最好不做燙漂處理。

2、冷卻、瀝水

接着我們經預煮處理後的水果進行冷卻,使其降至到常溫。冷卻後,爲縮短烘乾時刻,可用離心機甩水,也可用簡便手藝法壓瀝,待水瀝盡後,就可攤開稍加晾曬,以便裝盤烘烤。

4、烘乾

最後我們要將冷卻、瀝水後的水果選擇不同的烘乾溫度、烘乾時間、烘乾含水率和烘乾流程。其原因就是每種水果的參數不同。

果乾機與烤箱區別 烤箱的正確使用方法 第4張