豬蹄燉花生是很多人都知道的催乳下奶食譜，那麼，豬蹄燉花生催乳怎麼做呢？
豬蹄燉花生的做法催乳
食材：豬蹄2個、花生1把、姜3片、白醋1小勺
做法：
1、把買來的豬蹄放清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，然後用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉。
2、將去毛的豬蹄用刀斬成小塊，倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗乾淨。
3、將處理好的豬蹄放入慢燉鍋，加入花生和薑片，倒入溫水至3/4鍋，通電後加蓋慢燉。
4、慢燉4小時後斷電，然後繼續燜1小時，喝湯即可。
製作小貼士：
（1）買來的豬蹄或多或少都有殘餘的細毛，必須用刀子刮掉才能使用。
（2）清洗白醋時加白醋的作用是去除豬蹄的異味。
（3）豬蹄燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質，這樣做好的豬蹄口感好。
（4）作爲通乳食療時，應少放鹽，不放味精。因爲味精內的穀氨酸鈉會透過乳汁進入嬰兒體內。過量的穀氨酸鈉對嬰兒，尤其是12周內的嬰兒發育有嚴重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合，生成不能被機體吸收的穀氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導致嬰兒鋅的缺乏，這樣嬰兒不僅易出現味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長髮育遲緩等不良後果。
豬蹄燉花生爲什麼可以催乳下奶
豬蹄富含很多膠質，可以增進泌乳。而且含有膠原蛋白，豬蹄湯具有催乳的作用，是產後媽媽催乳、美容的佳品。豬蹄湯一直都是下奶最好的湯品。而且，花生也是富含很多蛋白質，所含的脂肪油和蛋白質具有滋補氣血、養血通乳功效，是產後媽媽們下奶的佳品。因此豬蹄燉花生催乳效果就更好了。
豬蹄燉花生催乳小心虛不受補
花生燉豬蹄雖說是催乳的好食譜，但是絕不宜多吃，多吃就容易損害脾胃。奶水不夠應該科學催乳，不要過分的依賴花生燉豬蹄。
催奶是要講方法的，不是說不辨虛實得一味用豬蹄燉湯就行。豬蹄湯本身沒錯，但油膩礙胃滋補的食物卻不宜大量頻用，開始可以只喝湯，每日少量，日益添加用量次數，及乳母胃口大開方可湯肉皆食，但不可盲目使用。太過反而虛不受補，不好消化。
再說，產後本就忌大補。和動物的生育一樣，人類在妊娠期間已經爲日後生產作好了準備。滋補過量的話，產婦易患肥胖症，從而引發多種疾病。而且，產婦肥胖還會造成乳汁中脂肪含量增多，最終導致嬰兒肥胖或腹瀉。產後補湯如魚湯、豬蹄湯、排骨湯、雞湯等產婦要適量吃，不可爲了補身體大肆地進補。一天喝一小碗，一週喝兩三次即可。
