今天我給大家介紹的是豬蹄的家常做法，喜歡吃豬蹄的朋友下面抓緊時間和我一起學着做吧。
豬蹄的家常做法
豬蹄富含膠原蛋白，讓你面板光滑細嫩有光澤！試試這些菜式，冬天也要讓你美美的！
一：美白豬蹄湯
材料：豬蹄、紅棗、黃豆、花生、大蔥、姜、八角、花椒、鹽
步驟：
1、紅棗、花生、黃豆用水浸泡15分鐘。
2、在鍋中加入豬蹄和清水，大火煮5分鐘，豬蹄去腥，撈出備用。
3、在鍋中加入所有食材和清水，大火煮沸後，小火煮1小時。
4、最後加鹽調味，爽滑可口，美味出爐！
二：團年肘子
材料：豬蹄、大蔥、姜、八角、冰糖、鹽、紅棗、枸杞、雞湯、醬油、油
步驟：
1、豬蹄洗淨，在骨頭縫處橫切一刀。
2、姜去皮，紅棗、枸杞用水浸泡。備好其他材料。
3、在鍋中加入雞湯和豬蹄，大火燒開後，小火煮30分鐘。
4、撈出豬蹄，去掉骨頭，將骨頭留在鍋中。
5、在豬蹄表面，均勻塗上醬油醃製。
6、熱油入鍋，加入去骨的豬蹄，煎至表面金黃。
7、將豬蹄放回雞湯中。
8、熱鍋入油，加入大蔥、姜、八角爆炒，加入適量雞湯、冰糖、醬油、鹽，大火燒開。
9、將醬汁倒入燉豬蹄的鍋中，放入紅棗和枸杞，大火燒開後，小火煮1小時，直至豬蹄變軟熟透。最後大火收汁，就可以吃啦。
三：話梅酸甜豬手
材料：豬蹄、話梅、洋蔥、姜、八角、醬油、糖、料酒、油
步驟：
1、豬蹄切成小塊，洋蔥、薑切片。
2、清水煮沸，加入豬蹄汆水去腥，再撈起備用。
3、熱鍋入油，加入洋蔥和薑片爆炒，再加入豬蹄炒至表面金黃。
4、加入料酒、醬油、糖、八角、話梅、清水，大火煮沸後，小火燜2小時。
5、酸酸甜甜的豬肘子煮軟就可以吃啦。
四：黑椒豬手
材料：豬蹄、彩椒、洋蔥、蒜、冰糖、黑胡椒、油、醬油、料酒
步驟：
1、豬蹄切塊，彩椒切丁，洋蔥切條，蒜切末，備好其他材料。
2、豬蹄加鹽、胡椒粉醃製20分鐘。
3、熱鍋入油，加入洋蔥和蒜末爆炒。
4、加入豬蹄，炒至表面金黃。
5、加入彩椒和黑胡椒繼續炒。
6、加入清水、醬油、冰糖，中火燜煮1小時就好啦！
五：南乳燜豬手
材料：豬蹄、花生、蒜、南乳醬、料酒、醬油、糖、油
步驟：
1、清水煮沸，加入豬蹄汆水去腥，再撈起備用。
2、熱鍋入油，加入蒜爆炒，再加入豬蹄、南乳、花生炒。
3、加入清水、醬油、料酒、糖，大火燒開後，小火燜1~2小時。
