今天我給大家帶來的是雞爪的做法大全,喜歡吃雞爪的朋友下面抓緊時間和我一起學做着吃吧。
雞爪的做法大全
雞爪含有豐富的鈣質和膠原蛋白,既能軟化血管,又能美容養顏,聽上去都覺得美美的,快來一場美味又健康的邂逅吧!
一:韓式風味雞腳
材料:雞爪、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜、芝麻、八角
步驟:
1、雞爪洗淨切半。
2、在鍋中加入清水、八角和雞爪,大火煮沸,然後小火煮15分鐘,再撈起備用。
3、熱鍋入油,加入蒜末炒香,再加入韓式辣醬、番茄醬、糖和適量清水,攪拌均勻。
4、加入雞爪,炒勻並大火收汁。
5、最後灑上芝麻,風味雞爪就做好啦。
二:章魚雞爪湯
材料:雞爪、章魚、節瓜、花生、眉豆、豬肉、鹽
步驟:
1、章魚乾用水泡軟,切塊備用。
2、花生、眉豆提前浸泡15分鐘。
3、節瓜去皮切塊,豬肉切塊。
4、清水煮沸,加入雞爪和豬肉去腥。
5、在鍋中加入所有食材,大火煮沸後,中火煮1小時。
6、最後加鹽調味,快來嚐嚐香噴噴的雞爪湯吧。
三:山藥雞腳湯
材料:雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆、枸杞、桂圓
步驟:
1、花生、眉豆、枸杞、桂圓提前浸泡。
2、清水煮沸,加入雞爪和豬肉去腥,再撈起備用。
3、在鍋中加入清水、雞爪、豬肉、山藥、花生、眉豆,大火煮沸後,中火煮90分鐘。
4、再加入枸杞和桂圓,繼續煮15分鐘。
5、最後加鹽調味,就可以喝啦。
四:酒槽鳳爪
材料:雞爪、大蔥、姜、鹽、料酒、麻油、雞精
步驟:
1、雞爪洗淨,去掉趾甲。
2、清水煮沸,加入大蔥、薑片、雞爪和鹽,煮15分鐘直至雞爪煮熟。
3、在鍋中加入清水、雞精、料酒、麻油、鹽,大火煮沸,然後放涼備用。
4、在碗里加入雞爪和醬汁,醃製12小時,就可以吃啦。
五:泰式去骨雞爪
材料:雞爪、紅辣椒、指天椒、洋蔥、蔥、蒜、小黃瓜、檸檬、香菜、甜辣醬、糖、白醋
步驟:
1、紅辣椒、洋蔥、小黃瓜分別切絲,指天椒、香菜、蒜切末,蔥切段備用。
2、清水煮沸,加入雞爪並煮熟。
3、撈起雞爪,放入冷水中浸泡,用保鮮膜密封好後,放入冰箱冷藏2小時。
4、在碗里加入蒜末、檸檬汁、指天椒、白醋、糖和甜辣醬,攪拌均勻。
5、在碗里加入所有食材和醬汁,混合均勻,就可以吃啦。
六:香辣雞爪
材料:雞爪、蔥、姜、紅辣椒、醬油、油
步驟:
1、清水煮沸,加入雞爪去腥。
2、蔥切末,姜切段,辣椒切末。
3、在鍋中加入雞爪、醬油、蔥、姜、辣椒和清水,中火煮30分鐘。
4、最後大火收汁,就可以吃啦。