烤箱現在是很多家庭必不可少的廚房電器了，有了烤箱就可以自己在家烘烤蛋糕、餅乾、麪包等等，還可以用來燒烤，並且也可以替代微波爐來加熱食物，非常的方便。
嵌入式烤箱一般多大
通常嵌入式烤箱尺寸一般爲：595*590*560mm。而內嵌式電烤箱要嵌入牆裏的，因此機櫃必須留有合適的安裝空間。機櫃上留孔應保證深度大於555mm，高度（大於580mm，小於590mm），寬度（大於560mm，小於595mm）。
嵌入式電烤箱有不同的容量，從20L到60L不等。並不是說烤箱容量越大越好用，選擇適合您的纔是好用的。在電烤箱容量的選擇上，如果只用來烤三口之家的麪包和餅乾，20升左右就夠了。如果要烤火雞晚餐或舉辦燒烤派對，應儘量選擇容量大、功能多的產品，容量在35L以上。功率越低，電烤箱越好。大功率電烤箱升溫快，熱損失少，但會省電。
一般來說，嵌入式烤箱的容量比臺式烤箱大。理論上，烤箱容量越大，烤箱內的溫度越低，溫度越均勻，烘烤出來的食物質量就越高。 25L以下的烤箱，箱內溫度會偏高，不利於食物表面的着色。家用蒸鍋容量的選擇主要基於以下兩點。一是家裏有多少人，你是否經常在家招待客人，對烹飪有什麼要求；另一個是廚房空間的大小，內置的蒸烤箱也需要考慮櫥櫃的大小。
2.冷卻系統如果嵌入式蒸鍋的散熱系統沒有做好，蒸鍋周圍的櫥櫃很容易被燙傷，甚至引起火災。目前的內置蒸鍋採用前置式散熱。此外，專業的嵌入式蒸汽烤箱還應該有一個智能延遲冷卻系統。爲了保護櫥櫃，蒸烤箱的隔熱棉也很重要，它具有阻擋熱輻射的作用。臺式烤箱一般採用兩側和背面的散熱方式。相對而言，嵌入式蒸烤箱的散熱性能更好。
3.面板臺式蒸鍋櫃門採用耐高溫玻璃，一般爲雙層防爆鋼化玻璃。內嵌一般爲三層，內兩層爲防止熱爆炸的鋼化玻璃，外層爲抗衝擊鋼化玻璃。這樣的門板不僅隔熱、抗斷裂，而且密封性能好，不會被誤觸燙傷。有的臺式蒸烤箱只有單層玻璃，有的有雙層玻璃但不防爆，有的嵌入式只有雙層玻璃，選購時要注意。
