包子，是非常常見的一種麪食，是有很多種口味的，有豬肉餡的，也有素菜餡的等等。包豬肉包子用那個部位的肉?豬肉包子餡是4肥6瘦嗎肥瘦比例多少合適？
包豬肉包子用哪個部位的肉
1、豬肉肥瘦搭配是最好的，用這種豬肉做成的豬肉包子非常好吃，口感瘦而不柴肥而不膩，且肥肉裏的油脂會讓味道更香。
2、豬前槽肉非常適合做肉餡。前槽肉是豬的上肩肉，肉質最嫩，且肥瘦交織，鮮嫩而不肥嫩，用來做肉餡是最合適的。
另外前腿肉、五花肉也很不錯，肉質較嫩，肥瘦相間，也適合做肉餡。
豬肉包子餡是4肥6瘦嗎肥瘦比例多少合適
關於肉餡的肥瘦比例，其實並沒有一個固定的標準，只是做的多了經驗足了看一眼就知道合不合適。一般來說，如果是純肉餡，那麼肥瘦比例不能太大，大概比例2:8——3:7就比較合適了；如果是肉餡裏面有加蔬菜，那麼肥瘦比例可以適當加大，3:7——4:6左右都可以。
做豬肉餡的時候，豬肉肥瘦搭配是最好的，但如果只喜歡吃瘦肉，一點肥肉都不能接受的話，那也是可以用瘦肉來做肉餡，但肉餡裏一定要加入足夠的水，讓其口感更鬆軟嫩滑。
