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主料:三角蟹500克，鳳爪200克，土豆100克，年糕100克，大蝦200克輔料:豆瓣醬20克，韓國辣醬20克，黃豆醬20克，耗油10克，生抽5克，老抽5克，砂糖10可，鹽20克，料酒適量，蔥，薑片，蒜瓣，色拉油做法:1.準備的三角蟹處理乾淨，把蟹背掰下，剝去蟹腮，切塊備...

1將適量的糯米清洗乾淨，浸泡至可用手輕鬆捏碎成米粒。2上鍋蒸熟。蒸熟後倒出一丟丟水撒上酒麴劃散晾涼。晾涼後按壓緊實，中間掏個洞。最後密封發酵就可以了...

你好，很高興爲你解答！西米分爲大西米和小西米兩種，大西米口感筋道適合製作甜點來吃，而小西米適合用來製作米糊、西米露之類的食品，兩種西米的煮法上切有很有講究的，今天就教大如何才能把西米煮成透明狀，口感好吃的一些技巧。...

所需用料：新鮮螺旋藻50克、香菜1棵、香醋、醬油、香油、食鹽、白糖、胡椒粉、白芝麻。操作步驟步驟一：首先把螺旋藻放入容器裏。步驟二：倒入適量的熱水。最好是剛燒開的熱水，這樣就能直接燙熟了，吃起來也乾淨點，衛生點。在...

步驟/方式1可樂一瓶、姜半塊，姜去皮，切細絲。步驟/方式2可樂倒入鍋內。加入薑絲。步驟/方式3小火燒開，慢慢熬煮約10分鐘，令薑絲滋味滲入可樂中，關火，就可以啦步驟/方式1選擇新鮮的生薑切片。步驟/方式2把薑片放入碗中，加入適...

主料：宜春扎粉500克、牛肉200克、紅辣椒25克、姜100克、豬油（最佳）50克、醬油20克、菱角粉5克、鹽5克、大蒜20克、味精3克。做法：1、將扎粉煮至八成熟，用清水漂浮瀝乾備用2、牛肉洗淨，切成細絲，用水菱粉10克、鹽5克拌勻上漿3...

豆瓣醬蒸梭子蟹主料：梭子蟹2只400克輔料：豆瓣醬半勺，老抽2毫升，生抽5毫升，糖1小勺5克，蔥一段，油20克1、先調料汁，豆瓣醬不宜太多，會很鹹，就這麼點夠了點擊此處2、有點深度的碗裏，加入豆瓣醬、老抽、生抽、糖，和50毫升的清水，和成糊...

藜麥煮法如下：先用細小濾網，將藜麥用清水洗乾淨，邊衝邊用手輕搓約2分鐘。然後用約高於2-3倍的水煮開藜麥，水滾後即可熄火，小火慢慢滾大概15分鐘，藜麥外圍出現一圈白色的小鬚鬚就熟了。當然你也可以隨個人口感喜好而調節煮的...

備料：野豬肚半個、土雞半隻、蔥2根、姜4片、紅棗5個、枸杞10粒、花椒1勺、胡椒半勺、米酒2勺、鹽1勺、生粉適量、三七粉適量。做法：把雞清理乾淨切成塊，放入鍋中，加入清水大火煮開，倒入米酒焯水2分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用...

食材：黃豌豆，水，大米，白糖（或蜂蜜）各適量1、首先取適量黃豌豆進行剝皮。2、把剝皮後取出豌豆子，看着就很有食慾的。3、把黃豌豆進行清洗。4、把清洗後的豌豆子放入的鋼鐵鍋內，加入適量的水開始煮。5、和麪糊進行攪面，再加適量...

1、用料:狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(紅，尖，幹)10剋剋、生抽75克、味精2克、鹽5克、大蒜3-4瓣、老抽15克、姜10克。2、做法：狗肉洗乾淨，冷水下鍋，加入少許料酒，大火燒開，盛去浮沫，撈出狗肉瀝...

1、湯圓要煮得好吃，最重要的是湯圓本身不要煮爛，另外可以用牛奶冰糖或者生薑紅糖等做成甜湯，把煮好的湯圓放進甜湯裏，這樣煮的湯圓很好吃。下面是煮湯圓不爛的竅門：煮湯圓時，等待水滾燙後，用漏勺攪動滾燙的開水，然後再往水中...

選料：新鮮（冰凍）淨乾貝200克，白芝麻75克，雞蛋1只。調料：黃酒1匙，蔥薑汁半匙，細鹽、味精各適量，胡椒粉少許，幹生粉1匙半，辣醬油和番茄沙司各1小碟。製法：1．將芝麻放入清水中淘淨泥沙雜質、擦去皮，吹乾水分，放入幹鍋中炒熟，炒香，吹去空殼...

雙皮奶的做法步驟步驟1取100克雙皮奶粉，加100克白砂糖，再加500克牛奶混合均勻。步驟2在鍋兒內放入500克冷水，燒開。再倒入混合均勻的雙皮奶粉的水進去，一邊倒一邊攪拌。沸騰後轉小火，保持小火沸騰2--3分鐘。步驟3去掉泡沫...

食材：鮮蝦300克，大蒜半頭，料酒1勺，鹽2克，幹澱粉2大勺，色拉油做法1、鮮蝦剪去蝦鬚，用清水反覆沖洗後瀝乾，加入1克鹽和1勺料酒攪勻放置15分鐘2、大蒜去皮後切成碎末，放入漏勺用開水衝去粘液濾幹3、鍋中倒入色拉油，加熱至2成熱時，放...

10分鐘熬薑湯一定得選用老薑，洗淨不去皮，切片加水一碗（一人份）大火燒開後改文火熬製15分鐘左右加入紅塘至糖完全化開即可，趁熱服用煮半小時左右。薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯。主要由生薑、大蔥、油鹽等配合...

將血腸洗乾淨後放在開水鍋內進行煮約20分鐘，然後撈出將其切成段放在盆中內，將調好的佐料將血腸洗乾淨後放在開水鍋內進行煮約20分鐘，然後撈出將其切成段放在盆中內，將調好的佐料就是湯料一般，蔥薑蒜，豆瓣醬，適當放點火鍋底料...

1、鹽水大蝦煮10-15分鐘即可2、需準備食材：大蝦適量&nbsp&nbsp蔥1根&nbsp&nbsp姜2片&nbsp&nbsp鹽5克&nbsp&nbsp&nbsp薑末適量&nbsp&nbsp&nbsp蒜末適量&nbsp&nbsp&nbsp醬油適量&nbsp&nbsp&nbsp小蔥適量&nbsp&nbsp&nbsp...

準備材料：過山鯽魚2條、蔥5克、香菜5克、食用油5毫升、幹辣椒2個、八角1個、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、鹽2克。做法：1、蔥、香菜切成段。過山鯽魚去鱗洗淨之後，兩面打斜刀。倒入5毫升食用油後，放入過山鯽...

用料紫薯&nbsp適量南瓜&nbsp適量山藥&nbsp適量土豆&nbsp適量紫甘藍&nbsp適量蛤蜊&nbsp適量海苔&nbsp適量紅蘿蔔&nbsp適量苦菊&nbsp適量蝸牛&nbsp適量熟八爪魚&nbsp適量海洋啫喱&nbsp適量紅椒&nbsp適量白芝麻&nbsp適量...

紹興花雕煮法冬天和夏天各有不同，具體如下：冬天的煮法：加入姜和枸杞子或者人蔘等泡酒料，用水沸10分鐘，趁溫熱喝。夏天的煮法：陳釀花雕裏放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食）加熱微開後再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入...

1、主料：螺螄粉，腐竹。2、配料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。3、調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。4、把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬5、把材料切成絲和丁，倒些油進鍋...

先把紅棗用清水浸泡10分鐘，然後再反覆沖洗，把紅棗表面清洗乾淨。用剪刀剪開紅棗，把棗核去掉，鍋中加水，放入紅糖、枸杞和紅棗，小火慢燉30分鐘，紅棗水就煮好了。1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡...

步驟/方式1紅棗洗淨備用步驟/方式2生薑洗淨切絲備用（可以去皮）步驟/方式3鍋中加入適量的水，放入紅棗和紅糖。攪拌幾下防止粘鍋，蓋上蓋小火煮20分鐘。步驟/方式4放入薑絲再煮5分鐘關火起鍋。步驟/方式1姜切絲。步驟/方式2...

答，區別在於，元宵是幹糯米粉搖制而成比較硬，所以煮的時間較長，中間要打一次冷水。湯圓面軟，煮的時間較短，開鍋後，湯圓漂浮就可以了。元宵是製作好餡後用糯米粉滾制而成，湯圓是糯米粉弄成餅狀再包上餡做成的，二者製作方法不同，當...