用料:
羅氏蝦 半斤
姜 6片
大蒜 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
紫蘇 適量
蠔油 適量
花甲 半斤
辣椒 適量
花甲螺蝦爆炒的做法步驟:
步驟 1  用鹽水泡半小時,然後在反覆沖洗兩三次。
步驟 2  今天的羅氏蝦個頭不錯,用鹽水泡泡。
步驟 3  需要的配菜準備好。
步驟 4  燒開水把花甲煮開。用水在衝一遍。
步驟 5  用熱油稍微煎下蝦。
步驟 6  加入所有的配菜調料。
步驟 7  翻炒均勻,在加兩碗水燜五分鐘,因爲怕羅氏蝦沒有熟透。
步驟 8  好了,出鍋裝盤即可。