做辣椒醬其實是可以不用去籽的，如果是感覺口感不好的話是可以把籽去掉，但是實際上是不需要，不會造成什麼樣的影響。
辣椒醬都做法非常的簡單，只需要準備紅辣椒、食鹽、白糖、生薑、蒜頭，香油。把準備好的生薑和蒜頭洗乾淨，然後放入料理機中攪碎，如果沒有料理機也可以使用手工剁碎放在一旁備用。再用刀把辣椒切成小塊之後用料理機打碎，同樣如果沒有料理機也可以剁碎。碎成沫的蒜蓉和紅辣椒一起放到盆中攪拌均勻，加入適量的白糖和鹽繼續充分的攪拌，直至完全融化。然後就可以將多好的辣椒裝入罐子裏放入適量的香油，再把頂部密封好就可以等待辣椒醬都完成了。
