主料:
蝦醬適量
青椒適量
雞蛋適量
輔料:
幹辣椒適量
鮮蝦適量
大蔥適量
做法:
1、 蝦醬一勺(很鹹,不要多放,且此菜不必再加鹽)、大蔥、青椒、鮮蝦、幹辣椒切塊狀。
2、 倒油,先下幹辣椒和蝦醬,炒出鮮辣味後依次倒入鮮蝦、大蔥、青椒,打入雞蛋,慢慢翻炒
用料:蒜 6瓣、鹽 適量、胡蘿蔔 半根
手指椒 6根、蝦醬 適量、姜 適量
乾紅辣椒 3個
做法步驟:
步驟 1蔥姜幹辣椒切碎碎
步驟 2手指椒切片(發現的一款超級實用的辣椒:椒味濃郁而辣度適量,很適合我家想吃辣椒但是又不能吃太辣的
步驟 3胡蘿蔔切小丁
步驟 4鍋內放油開火加熱
步驟 5油熱後加入姜蒜幹辣椒碎
步驟 6翻炒至香味竄出,加入胡蘿蔔丁
步驟 7翻炒至胡蘿蔔丁軟化,加入蝦醬(我買的這瓶蝦醬是青島產的,發酵的很好,也不是很鹹)
步驟 8蝦醬翻炒至變爲熟色,加入辣椒片
步驟 9翻炒至辣椒片軟化斷生,出鍋