做辣椒醬用什麼水

不能加水，加水會使辣椒醬變質，加熟的食用油。

辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮着一層芝麻油，容易儲存。水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，加入蒜、姜、糖和鹽，可以長期儲存，味道更鮮美。