配料：
西蘭花 一棵、菱角適量，香腸 3根、蒜 4個、食油 適量、食鹽 適量、生抽 適量、耗油 適量
烹飪步驟：
1、準備好所有的食材。
2、西蘭花切成小朵，菱角用鹽水浸泡十分鐘，再用清水沖洗乾淨。
3、香腸切薄片，大蒜去皮切碎備用。
4、燒一鍋開水，加入洗淨的西蘭花，加入一點食鹽，將西蘭花焯熟斷生。焯熟的西蘭花撈出過一遍涼水瀝乾。
5、鍋中加入適量的食用油，開火。油八成熱後加入香腸，煸炒至變色。
6、加入蒜末爆香。
7、加入焯熟的菱角和西蘭花翻炒。
8、加入食鹽，生抽，耗油調味，翻炒均勻。
9、香腸蒜蓉西蘭花就做好了，拿碗盛出即可。
