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蜆子幹煎蛋
材料:蜆子幹、雞蛋、蔥、鹽、料酒、油
做法:
1、蜆子幹泡發,去掉內臟,洗淨然後加入3個雞蛋和適量香蔥末
2、再加入適量鹽,加料酒去腥,攪拌均勻
3、鍋內放油,油熱後倒入攪拌均勻的蜆子蛋液
4、火力別太大,翻面,最好能煎成一整塊待兩面金黃就可以出鍋了。
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