豬瘦肉250克，小蔥5根，辣椒末5克，麪條500克，醬油適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、材料，都是超市買的，總共花了七八塊錢吧
2、將瘦肉剁成肉末，小蔥切成蔥末，(*^__^*)
3、鍋中加適量油燒熱，放入肉末翻炒，加入醬油着色。然後加入開水汆成湯，加入辣椒末和蔥末。
4、將麪條放入開水中煮熟，一般大火煮個2-3分鐘就差不多了
5、將麪條盛入碗中，濾掉多餘的水，將臊子湯澆在麪條上即可。
步驟 1
先將壓好的長面煮熟撈出，在開水中過一遍撈出控幹水分。
步驟 2
做湯：先將提前炒好的肉臊子和豆腐乾木耳下鍋炒至斷生，再加西紅柿超軟，加入高湯或熱水，加入豆瓣醬，生抽，老抽，雞精，鹽至湯開。
步驟 3
將控幹水分的面再次放入開水中抖散後分別撈入碗中，小半碗，然後交上湯，撒香菜和蒜苗即可。
