延邊大醬和東北大醬的區別

這兩種大醬的區別主要是延邊大醬是朝鮮族同胞的手藝和他們按照自己的飲食習慣進行發酵和釀造的產品，是朝鮮族特有的製作工藝而東北大醬則是由東北漢族人按照傳統工藝進行發酵和釀造的，也是和東北人的飲食習慣有很大關係。

延邊大醬和東北大醬的區別

延邊大醬和東北大醬不同之處就是延邊大醬具有傳統朝鮮族製作方法加入許多調料，比如朝鮮族醬湯。而東北大醬用大豆簡單發酵而成以鹹爲特點