魚露花蟹的做法

螃蟹250克

魚露2大勺

醬油2大勺

雞精1小勺

輔料

料酒1小勺

生薑1塊

白糖1小勺

醋半小勺

1、 準備好的用料。

2、 螃蟹清洗乾淨，用淡鹽水養半小時左右。

3、 扒開殼，剁成小塊，加鹽，雞精，料酒，生薑，蔥抓勻醃製半小時左右。

4、 魚露，料酒，醬油，雞精，醋，白糖加薑絲調成汁。

5、 醃製好的蟹沖洗一遍，放進調好的汁裏面。

6、 蓋上保鮮膜，大火蒸20分鐘左右。

7、 最後在上面撒點蔥花，淋點熱油就可以。