麻辣香鍋和亂燉區別

區別在於麻辣香鍋是幹鍋炒菜，而亂燉是湯菜。其實麻辣香鍋和亂燉都可以用自己喜歡的葷素菜，只是做法不一樣。做麻辣香鍋要提前把葷菜 素菜提前過一遍油，這樣吃起來比較崔爽可口，最後放香鍋調料炒香。

亂燉則先油燒熱加水放入調料，最後加入配菜煮熟即可出鍋。