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 用燈籠椒,燈籠椒辣味較淡或根本不辣,其功效能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食慾,幫助消化,促進腸蠕動,防止便祕。它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
麻辣香鍋之所以辣,是因爲其中加入幹辣椒、朝天椒的緣故。
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