食材：
牡蠣(鮮)200克，豆腐(北)200克，菠菜5棵，鹽3克，味精2克，大蔥10克，大蒜5克，澱粉(豌豆)5克，花生油20克，蝦油5克
做法：
1，將牡蠣肉洗淨，切成薄片。
2，豆腐皮洗淨切丁。
3，鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、蔥絲，用溼澱粉勾稀芡。
4，放入菠菜，加入味精即可。
用料：
1牡蠣、2豆腐 3菠菜
輔料：
1蔥 2姜 3蒜
調料：鹽巴
做法：
1牡蠣和菠菜下鍋焯水，撈出來放涼
2起鍋熱油，豆腐切塊，煎至兩面微金黃，盛出
3姜蒜爆香，放入菠菜煸炒
4倒入一碗剛剛煮開的開水，放豆腐下去煮沸，大概2分鐘
5煮好後放適當的鹽調味，最後撒上蔥花就可以出鍋了
菠菜焯水撈出待用。
豆腐切小方塊焯水撈出待用。牡蠣用黃酒蔥姜醃製。
鍋中放油到入豆腐煸炒加水燒開倒入牡蠣 燒開放菠菜家園。燒開放菠菜，加鹽 放胡椒粉出鍋即可。
