食材明細
貝貝南瓜、嫩豆腐、草菇、玉米粒、海鹽、油。
做法步驟：
1、小的貝貝南瓜1個（約200克），嫩豆腐350克，草菇5個（約100克），玉米100克，海鹽適量，油少許
2、貝貝南瓜刷洗乾淨，整個放入蒸鍋內蒸熟，筷子容易插進去就可以。
3、貝貝南瓜的皮和肉打出來的漿味道不是太好，所以要把南瓜皮去掉，但不要扔掉，要吃掉。去皮後，南瓜肉連同南瓜籽、少量水放入破壁機打成南瓜漿備用
4、嫩豆腐和草菇洗淨，豆腐切小塊，蒸完南瓜後把嫩豆腐放進蒸鍋內蒸3分鐘取出，倒入草菇焯水幾秒鐘撈出，然後切小塊。
5、鍋內倒少許油，放入草菇和玉米粒炒片刻，再倒入南瓜漿煮2分鐘，放入海鹽。如果南瓜漿太稀，可以煮至濃稠狀再關火。
6、把煮好的草菇南瓜汁淋在豆腐上，輕輕拌勻就可以。
粵菜玉米金湯豆腐的做法
原料：嫩豆腐、鹹鴨蛋黃、蔥花、水澱粉、姜、蒜末、食用油、鹽、味極鮮醬油、料酒、白椒粉。
做法步驟：
第1步、準備好材料
第2步、鹹鴨蛋去殼去蛋白，只取蛋黃部分
第3步、熱鍋涼油，下蔥薑蒜末炒香
第4步、加入蛋黃一起炒，將蛋黃炒散成泥，加入料酒炒片刻
第5步、加入水，煮開，煮至湯略稠，加入鹽，料酒，美極鮮醬油，白胡椒粉炒勻
第6步、加入切好塊的豆腐一起燉煮，中火約煮5分鐘
第7步、加入水澱粉，煮至湯濃稠即可盛出，撒上蔥花即可。
