一斤鴨蛋多少鹽醃蛋最好吃

0.1斤鹽。

鴨蛋和鹽的比例大約爲10：1。約0.1斤鹽就可以醃製鴨蛋了。

建議在放鹽時最好慢慢加鹽，不要一次性放的過多，當鹽放到飽和的程度的時候，就可以用鹽水來醃製鹽鴨蛋了。也可以根據自己的口味進行適當調整。

這樣做出來的鴨蛋不會特別鹹，味道剛剛好。

一斤鴨蛋多少鹽醃蛋最好吃

醃鴨蛋一斤鴨蛋大約放360克鹽。飽和食鹽水的鹽水比是26.5%，不同的溫度，比例略有不同。醃製需要的裝水的容器，容器不一樣，蛋的個體大小不一樣，可以加入的水也不一樣