醃一斤野蒜放多少鹽

醃一斤野蒜需要放50g鹽。醃蒜也叫做“醃鹹蒜”，是一種把大蒜醃製的方法，多用於北方，而且醃鹹蒜時，食用鹽和大蒜的比例爲1：10，需要掌握好比例，否則醃出來的大蒜口感會較差。大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質爲4.4g、脂肪爲0.2g、碳水化合物爲23g、粗纖維爲0.7g、灰分爲1.3g。