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準備原料:
白蘿蔔 (1根)、紅辣椒 (5個)
蒜 (5-6瓣)、山西老陳醋 20克
生抽 20克、白糖 15克、鹽 20克
具體步驟如下:
1/4
把白蘿蔔清洗乾淨,然後切成薄片。辣椒切段,蒜瓣切片。
2/4
把白蘿蔔放入盆中,然後撒上一勺鹽拌勻,醃製30分鐘。
3/4
醃好後,蘿蔔中會出很多水。把水控幹。再往蘿蔔中放入1勺白糖,然後拌勻醃製30分鐘。
4/4
控幹水,往蘿蔔中放入生抽、山西老陳醋、白糖、紅辣椒段、少蒜片、半碗涼白開後拌勻。然後蓋上保鮮膜,放到冰箱中冷藏醃製一晚即可食用。
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