芝麻醬的味道非常香，就和小磨香油一樣的味道，做涼拌菜放一些芝麻醬味道超級好
涼拌牛筋面，還有涼皮都會放入芝麻醬那味道相當好
芝麻醬可以是鹹的也可以是甜的，“入口綿，到口光，嚼後香，吃後想”說的就是芝麻醬，各種調味品中，只有麻醬具有遇鹽變鹹，遇糖變甜，單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了膳食的風味，也提高了膳食的營養價值。芝麻醬塗在饅頭片上，就是“東方三明治”。最常見的吃法可能就是拌麪條了，各色新鮮蔬菜切成絲鋪在面上，再淋上香氣四溢的麻醬，可口誘人。 但也有不少人覺得芝麻醬熱量、油脂高，輕易不敢吃，還扣以長肥、易上火、不消化等壞名。其實這是一種誤區，芝麻醬具有其獨特的營養價值，稱得上是一種好食物，關鍵是看我們如何揚長避短，充分發揮它的長處。
