食材：蒜仁2顆，涼開水2大匙，蠔油1大匙，細糖1茶匙
做法:
第一步先將蒜仁切碎末備用。
第二步再將芝麻醬與涼開水調勻。
第三步再加入作法1的蒜末及其他材料攪拌均勻即可。
沒有芝麻做不了
第一步：我買的是白芝麻，用什麼芝麻其實沒什麼大礙。先將買來的芝麻倒入清水中，慢慢淘洗，芝麻本身體積就很小，所以要仔細一些。淘洗以後撈出芝麻鋪在紗布上，控幹水分。
第二步：水分控幹以後就放入乾淨的鍋中，開小火翻炒，讓芝麻的香味散發。翻炒期間要不停的攪拌，不然很容易就糊了，當芝麻的表面有一點點微黃的顏色，說明芝麻已經炒好了，就可以關火了。
第三步：拿出另一口鍋，在鍋中倒入少許花生油或者芝麻油，加入花生翻炒，小火翻炒到花生表面有一點暗黑即可。如果不喜歡吃花生皮的，可以在炒好以後把花生皮揉搓去掉，這一步有一點麻煩，不過炒過以後的花生還是很容去皮的。
第四步：把炒好的芝麻放入破壁機或者料理機中，以蔬菜模式進行榨碎。這期間可以暫停，攪拌一下芝麻，讓它榨得更均勻，打碎至芝麻變黏稠，呈糊狀即可。
第五步：加入花生和適量的香油，同樣是蔬菜模式，打至完全融合，攪拌成比糊狀還要稀一點的液體即可。
是不是超級簡單，五個步驟就可以做出味香純正的芝麻醬了，既便宜又衛生，吃起來放心。自己在家動手製作，都不愁沒有芝麻醬了。
