芝麻醬和花生醬都沒有臭味，而且都很香。
花生醬有濃郁的花生香氣，芝麻醬有濃郁的芝麻香氣。混合摻假的就會出現複合型香氣。花生醬比芝麻醬的味道要甜一些。
芝麻醬除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，還有蛋白質和單不飽和脂肪酸，同時還含有強力的抗氧化成分芝麻酚。純正的芝麻醬不但香味十足，還是我們膳食鈣質的良好來源，每天吃30克芝麻醬(一大勺)就可補充330毫克左右的鈣。
花生醬跟芝麻醬相比，花生醬不含胡蘿蔔素，而且鈣、鐵、硒、等營養素的含量也遠遠低於芝麻醬，而鈉的含量卻比芝麻醬高出60倍左右，100g的花生醬鈉含量2340mg，換算成鹽大概5.8克。
芝麻醬和花生醬哪個有臭味
花生醬要是壞了的話會有臭味，花生醬是花生油提取前的產物，花生醬的色澤爲黃褐色，質地細膩，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲，一般用作拌麪條，饅頭，麪包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅，甜包子等餡心配料，花生醬以優質花生米等爲原料加工製成。
