1、糯米用清水浸泡一晚,第二天取出,洗淨,瀝乾水分,放入鋪了溼屜布的蒸盤裏,放入蒸鍋,大火將水燒開,中火蒸約25分鐘至糯米軟糯即可。
2、炒鍋放油,放入洋蔥丁翻炒,放入胡蘿蔔丁、香菇丁、臘腸丁翻炒熟,調入生抽、蠔油、十三香,翻炒勻,關火,放入蒸熟的糯米,翻炒勻,糯米餡料做好了。
4、不用發酵,直接將麪糰搓成長條,切成大小相等的面劑子,糯米餡料也分成相應的等份3.麪粉、酵母、清水混合,揉成光滑的麪糰。
5、將面劑子擀成包子皮,包入餡料,收口朝下。
7、放入鋪了溼屜布的蒸屜裏,發酵至1.5倍大6.用花饃夾子隨意夾出喜歡的花樣。
8、大火將水燒開,中火蒸約20分鐘關火,燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。
9、蓬鬆喧軟,鹹鮮軟糯。